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自掀开动追求香椿开脱，好意思食君经常被一些一又友"嫌弃"，因为香椿就像蔬菜界的"榴莲"，一到初春，它抽出的嫩芽儿就开动散逸特有的滋味，令爱之者迷，不爱者恶。

香椿有红绿两个不同品种，红香椿比绿香椿上市早，叶子更大，香味更浓，但也有东说念主以为绿香椿口感较鲜好意思。不外，两者的服法齐差未几。

由于香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在烹饪之前一定要焯水，而底本红香椿也会祛除变绿。

焯烫期间不宜过长，能够 30 秒即可，捞出后过一遍凉水，这么可保抓香椿的翠绿色。

除了香椿炒蛋，在朔方，它最经典的服法是油炸香椿鱼儿。焯好的芽儿用蛋糊裹上一圈，再入锅炸至金黄，临了撒上椒盐提味。

这种费油又郁闷的作念法，好意思食君以为在这个减肥的过渡阶段，专家大宗不可爱。于是就绵薄作念了两说念作风迥异，却滋味奇好意思的凉拌香椿。

凉 拌   香 椿 二 吃

香椿 2 把 / 豆腐 1 块 / 水煮蛋 2 个

香肠 1 根 / 小米椒 1 个 / 蒸鱼豉油 2 勺

露出户外

蒜末 / 香油 / 糖 / 盐适量

香椿贬责：快播成人动漫

1. 香椿芽掰开洗净，在加有食用小苏打的热水锅中焯熟（红香椿加热会祛除）。

2. 捞出后立即放入冷水中，留意变色。

3. 沥干水分，用刀切碎备用。

香椿拌豆腐：

4. 豆腐切成正方形小块，加入盐水中焯熟备用。

5. 香肠切片，上锅蒸熟。

6. 豆腐垫底，撒上切碎的香椿，加入适量的蒸鱼豉油，盐和糖。

7. 码上蒜末和蒸熟的香肠。临了舀一勺热油，浇在蒜末上，拌一拌就不错吃了。

香椿拌鸡蛋：

8. 两个鸡蛋冷水下锅，水开焖煮 5 分钟后，捞出放入凉水中。

9. 鸡蛋去壳，用开水烫一下刀，这么切蛋不易粘蛋黄。

10. 鸡蛋摆盘，加入香椿碎，小米椒圈，蒜末，适量的蒸鱼豉油，香油和盐。

11. 临了再浇上一层热油即可。

香椿到了南边，身价就翻了倍。由于最好赏味期比拟短，多一天香椿就会变老，于是也晋升了运载老本。

食材天然迥殊，但切莫贪嘴，每次食用不才气先 100g。天然香椿中的硝酸盐比凡俗蔬菜要高，但离开剂量谈毒性那是不科学的。

天然，家里有矿的东说念主 ...... 应该 ...... 未几吧？