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一声春雷惊响，竹林里的笋纷繁探露面来了！好意思食君放工时总会历程一派小竹林，内部的笋——可果然诱东说念主啊。每天南来北往，看着笋缓慢冒出尖儿，再长胖，临了生成翠绿的嫩竹，是真融会切能感受到到那种生命的力量。

好意思食君止境感动然后萌发了吃笋的念头，实在是太确实了。

东说念主家说，时令好意思食的兴趣即是，它老是藏在允洽的季节里，不早不晚地出现。无论是早了已经晚了，滋味便会大打扣头，要是过了时节，只怕就真的是要等一年了。

春笋即是这么的存在，若不在允洽的时辰实时采摘、实时烹饪，多长了一天，或是才下来多放了一天，那鲜味就不足从前了。

是以咱们在买笋的时间，尽量本日摘的，最起码也得是头天摘下的，这么才智尝到不打折的鲜好意思滋味。

春 笋 香 菇 炊 饭

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鲜笋 2 根 / 香菇 3 朵 / 大米 1 碗

木鱼花 1 把 / 盐 5g/ 鸡汁 10ml

葱花适量

1. 取一口锅，放入 3 小碗水，撒 1 把木鱼花，煮沸，再倒入鸡汁煮洞开在一旁待用。（小碗以装米的小碗大小为准，1 碗米配 3 碗水）

2. 鲜笋去壳，对半切开，冷水下锅，煮沸即可捞出。（这么作念不错去除春笋的涩味）

3. 香菇洗净，与春笋一同切成小粒备用，葱花的葱白与葱绿永诀切碎。

4. 热锅冷油，将葱白放入锅中炒香，再放出香菇与笋丁，炒出香味，加盐调味即可。

5. 洗净沥干水分的大米铺底，将翻炒过的香菇笋丁倒入电饭锅内胆中，再将煮好的木鱼花鸡汤倒入锅中。（木鱼花鸡汤不错告成倒入锅中，也不错用漏勺筛出残渣，凭个东说念主喜好添加）盖上电饭锅盖子按"烧饭"键焖煮即可。

比及电饭煲跳闸，揭开盖子，炊饭的鲜香味儿就飘散出来，直逼天灵盖。

这简简便单一碗饭中，其实藏了"三鲜"，"一鲜"为春笋，"二鲜"是香菇，这"三鲜"则是木鱼花鸡汤。米饭摄取了"三鲜"中通盘奥妙的滋味，实为东说念主间至味。

宋代大吃货苏轼所说的"东说念主间至味是清欢"，大抵即是这个兴趣，不然他也不会作出"宁可食无肉，不成居无竹"这么的诗句来。思必要是在宋时，这碗莫得肉但有笋的春笋香菇炊饭，一定也能俘获苏轼的爱重。

不食春笋，不知春味，迅速煮一锅春笋香菇炊饭品味春天的滋味吧 ~ 晚饭作念这一锅，菜齐无谓煮，对懒东说念主太友好了。