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每年春天，我会运行爱作念一些赔本时辰的小事。

番茄虾滑响铃煲很久没吃了。其实响铃是一个额外容易买到的东西，超市 10 块钱就能买一大包。

但我依然我方作念了一次炸响铃，带来的调治感无与伦比。

豆腐衣滋滋起泡，你就得到了一份竣工的皋比。

这技巧的响铃，比油面筋浮现，又比炸豆泡入味。

皋比会像百叶窗相同，把番茄汤汁的酸鲜齐关进谬误里，还不会抢走虾滑和肥牛的荤香，薄薄脆脆的一下就能造成了酥润的口感。

也就等个 10 分钟，即是一份微妙的宵夜。

少吃一口白米饭齐是对它的不尊重。

一份好意思好的感受，不需要多雄壮。在一个好的季节，花点时辰，作念一件可爱的事情，就弥散了。

响铃卷番茄煲

1、8 张蝉翼豆腐衣对半剪开。

2、再将 2 个半张的豆腐衣叠起，用夹子夹住一端。油锅烧热至 210 °，将夹起的豆腐衣两面炸至冒泡后趁热卷起成响铃卷。

3、炸好的响铃稍微泡水，张开平铺。

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4、好处虾滑：600g 黑虎虾去头去虾线去壳，剁成虾泥。加入 1/3 勺白胡椒粉、1/3 勺盐、1/2 勺淀粉、1/2 个蛋清、1/2 勺料酒，搅打。

4、铺上一层肥牛片、3 勺虾滑抹匀，卷起。

5、取平底锅，开大火倒油，加一勺蒜末爆香。加 5 个去皮番茄块炒出汁水。

6、加一小把金针菇和响铃肥牛虾滑卷，浇入酱汁。大火煮开后转中小火炖煮 10 分钟。

调酱汁：3 勺生抽、1 勺蚝油、3 勺番茄酱、1/2 勺糖、1 勺淀粉搅动均匀。

不错撒 1/2 勺白芝麻和葱花 ~

春天即是用来赔本的   ✨

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